ESNAFLARA YENİ GIDA TEBLİĞİ ANLATILDI
Çaycuma ilçesinde faaliyet gösteren kasap, şarküteri, et reyonu olan marketler, lokanta, restoran pide ve kebapçılara yönelik olarak Et ve Et Ürünleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ bilgilendirme toplantısı yapıldı.
Ticaret ve Sanayi Odasında yapılan toplantıya; İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Necmettin Koyuncu, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Coşkun Ulutaş, İlçe Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Mücahit Güleş, Ziraat Mühendisi Murat Salur, Veteriner Hekim Sedat Eren ve çok sayıda işletme yetkilisi katıldı.
Bilgilendirme toplantısında dökme tabir edilen açıkta tavuk satışının, köfte, kıyma ve hazırlanmış et karışımlarının tebliğde yapılan değişiklikle 13/03/2015 tarihinden satışının yapılamayacağı ancak müşterinin talebi doğrultusunda anında kıyma ve hazırlanmış et karışımının satışının yapılabileceği, 01/07/2015 tarihinden itibaren perakende işletmelerde ısıl işlem görmüş sucuk, fermente sucuk, pastırma, sosis, salam gibi et ürünleri üretilemeyeceği, lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler gibi son tüketiciye yemek hizmeti veren işletmeler son tüketiciye dökme olarak çiğ et ve çiğ durumda bulunan hazırlanmış et karışımları satışı yapamayacakları ile birlikte Et ve Et Ürünleri Tebliğinde yer alan diğer konularında bilgilendirme yapıldı. Yerel, Marjinal ve Sınırlı Faaliyetlerin Düzenlenmesine Dair Tebliğ kapsamında faaliyet göstermek isteyen işletmelerin başvuru belgeleri(dilekçe ve taahhütname)ile İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne başvurmaları gerektiği anlatıldı.
Toplantı soru cevap şeklinde sona erdi.
